炸鱼薯条是英国的经典主食，然而它背后却隐藏着一些鲜为人知的趣事。
与麦当劳和肯德基等知名快餐品牌通过秘密菜单吸引顾客的方式不同，炸鱼薯条行业则有其独特的风格。
伦敦一家备受尊敬的炸鱼薯条连锁店Poppies分享了一些油炸的秘诀。这家店的创始人帕特·“老夫子”纽兰自豪地讲述了自己的经历——他从11岁起就开始为《每日镜报》打包外卖。
在苏荷区、斯皮塔菲尔德区、卡姆登区和诺丁山这四个热门地区，Poppies将英国人钟爱的美食以怀旧的方式呈现给顾客。
尽管他们的菜单令人垂涎，但有一样东西连Poppies的员工也在犹豫是否推荐。
在接受《快报》采访时，他们表示：“那肯定是鳗鱼冻。自18世纪以来，这道菜一直备受欢迎，许多顾客都喜欢，但如果你是第一次尝试，可能会觉得有些挑战！”
鳗鱼冻通常是冷食，切碎后放入调味高汤中制成果冻，这是Poppies的一道传统菜肴，吸引了不少顾客，但也让一些人却步。
Poppies的团队透露，谈到最受欢迎的鱼类时，鳕鱼和薯条毫无疑问地位居第一，令人惊讶的是，70%的伦敦人选择鳕鱼而非其他鱼类，而且他们“整天”都在享用。
以对优质蛴螬的执着而闻名，Poppies以其独特的新鲜感脱颖而出。《罂粟花》剧组人员坦言：“许多炸鱼薯条店使用冷冻鱼片，很多人对此并不知情。”
他们揭示了自己的秘密：“鱼片来自遥远的地方，在它们最终上桌之前可以冷冻很长时间。这是Poppies的一个主要区别。”
Poppies以只提供最新鲜的鱼而自豪，这些鱼直接来自苏格兰彼得黑德附近丰富的水域。
“我们只使用新鲜的鱼，以可持续和负责任的方式从苏格兰彼得黑德附近的水域捕捞。每天我们都会收到新鲜的渔获，我们的熟练鱼贩会将鱼切片，准备好，然后裹上面糊，供顾客点餐。”
谈到配菜时，他们透露了一个有趣的事实：“在我们的顾客中，咖喱酱的受欢迎程度超过了肉汁，但最受欢迎的配菜始终是豌豆泥。”
为了满足需求，Poppies每周消耗惊人的土豆数量——多达13吨，相当于每周提供4万份薯条。
由于对顾客口味的关注，Poppies巩固了其作为炸鱼薯条店首选的地位，每周有超过1万名伦敦人聚集在这里，享受绝对正宗的体验。
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希望本篇文章《“我在薯条店工作，我绝不会点菜单上最受欢迎的菜品”》能对你有所帮助！
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本文概览： 炸鱼薯条是英国的经典主食，然而它背后却隐藏着一些鲜为人知的趣事。与麦当劳和肯德基等知名快餐品牌通过秘密菜单吸引顾客的方式不同，炸鱼薯条行业则有其独特的风格。伦敦一家备受尊敬...